Els secrets d'‘El gol de Messi’ de Can Roca

El programa ha visitat El Celler de Can Roca, guardonat amb tres estrelles Michelin. Allà, Jordi Roca, cap de les postres d’aquest restaurant, i considerat un dels millors rebosters del món, perpara des de la seva cuina les postres més mediàtiques de la seva carta: ‘El gol de Messi’. Un plat que converteix en sabors, aromes i textures l’explosió emocional que suposa un gol de l’argentí. Roca explica tots els secrets de la recepta inspirada en el FIFA Pilota d’Or 2010 i se sincera sobre l’origen d’aquesta idea que ja és coneguda als cinc continents i està destinada a convertir-se en un clàssic d’aquest restaurant gironí.

Un repte per als estudiants

D’altra banda, conscients de la importància del planter també a la cuina, el programa ha proposat un repte als alumnes de l’ESHOB (Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona).  Els estudiants han treballat durant tres setmanes en l’elaboració d’un plat inspirat en el Barça. El resultat és 'Més que un plat, un sentiment', una recepta de carn, inspirada en les tres Champions i en el recent 5-0 al Reial Madrid. Barça TV ha desgranat el procés creatiu d’aquest plat i ha convidat els mateixos alumnes a elaborar i a argumentar la seva recepta davant les càmeres.